En écoutant M. Charrier, écrivez les mots effacés :

L'usine, c'est une unité de transformation vous transformez le lait en quoi alors donc on reçoit on reçoit le lait brut à l'état donc initial et donc en cru et donc tout notre donc on ramasse le lait tous les jours ça veut dire que la traite de ce soir avec celle de demain matin arrivera à la laiterie donc cest un circuit qui est très court et donc on ramasse tous les jours c'est-à-dire y compris les années bisextiles trois cent soixante six jours par an et on écrème également le lait tous les jours. C'est-à-dire que déjà, si vous voulez, donc on a une donc on travaille qu'une seule partie des composants du lait donc essentiellement la matière grasse. Et donc on la transforme en beurre et en crème.

Charger!
Séquence: 1, 2, 3, 4, 5, 6